Ensaladas
De ventresca y cebolla roja 10,50€
De jamón ibérico y mousse 10,80€
Waldorf 9,50€
De la casa 6,50€
Entrantes fríos
Jamón ibérico de bellota “Guijuelo” reserva cortado a cuchillo 21,80€
Anchoas de santona con pimientos asados en casa 12,10€
Mousse de pato con salsa de miel y frutos secos 9,50€
Surtido de ibéricos de bellota 19,50€
Puding de la casa 8,50€
Espárragos “cojonudos” del país al natural 10,90€
Entrantes calientes
Almejas al gusto (marinera, en salsa verde o a la sarten) 16,80€
Rulo de queso de cabra con mermelada de tomate, cebolla caramelizada 10,20€ y albardado con jamón ibérico
Trainera de fritos (rabas, croquetas de jamón, delicias de pollo) 12,80€
Langostinos de Madagascar a la plancha o al papillote 16,50€
Croquetas caseras a la trigueña. 6,50€
Rabas del cantábrico con reduccion de vermouth 6,00€
Pescados
Brocheta de rape y langostinos de Madagascar 14,90€
Pescado salvaje S/M (a la plancha o a la sal con reducción de cítricos) 16,80€
Atún rojo “Toru” con su encebollado 15,90€
chipirones encebollados 10,20€
Carnes
Entrecot de ternera (salsa de queso, oporto, a la trigueña) 14,20€
Solomillo de ternera (salsa de queso, oporto, a la trigueña) 18,00€
Chuletillas de cordero 16,20€
Solomillo de canguro con salsa de naranja 21,00€
solomillo de avestruz 20,80€
Magret de pato con mermelada de frambuesa y mermelada de higos 21,80€
Solomillo de cerdo ibérico relleno y albardado en jamón ibérico 16,90€
Nuestras Tablas: (para 2 personas)
De matanza (solomillo de ternera, chuletillas, solomillo de cerdo, entrecot en tacos...........................28,00€ brochetas de pollo) salsas trigueña, chimichurri, pimientos padrón y patatas paja.
De la huerta (tomates asados, champiñones naturales, calabacines, chalotas; zanahorias..................22,00€
espárragos trigueros, pimientos rojos, verdes y amarillos)
De mar (langostinos plancha, chipirones plancha, necoras plancha, gambas cocidas,rabas...................29,00€ pescado a la plancha) Ali-oli, salsa cocktail, mezclum de lechugas, tomatitos cherry